Stalzer/Obele Family Blog

Helga und ich sitzen nach dem Mittagessen am Tisch und beschließen, dass wir dringenst eine Nacht zum Ausschlafen brauchen - schon klingelt das Telefon. Es ist Domingo. “Thomas, ich vergas Dir zu sagen - heute Abend ist Kochen bei Jordi” Nun gut - und schon war es nichts mehr mit dem Ausschlafen.

Jordi ist der Chefkoch in dem Restaurant des Hotels Son Julia. Hier gleich mal ein Link auf dessen Website.

Domingo geht seid gut einem Jahr regelmässig zu Jordi’s Kochseminaren und geniesst das gute Essen, den guten Wein und …. man lernt nebenbei auch noch ein bisschen was.

Das Thema des Abend ist “Sushi”.

Gegen 20:15 holt mich Domingo mit dem Smart ab und wir fahren in Richtung Llucmajor. Die anderen warten schon, eigentlich ist der offizielle Beginn um 20:00.

Nachdem wir uns an ein bisschen Käse und Wein gestärkt haben, stellt Jordi seine Utensilien vor. Es werden auch diverse Geschmacksproben von dem Essig, Reis, Nori, etc. gemacht.

Er gab noch ein paar Tips zum Reis (halber Löffel Zucker - macht wirklich einen Unterschied)

Als erstes gab es ein paar leckere Roll’s und dann noch ein bisschen Nigiri Sushi. Später zeigte uns Jordi noch, wie wir richtig mit den Algen umgehen müssen (haben ein Raster), nicht zu feucht und auch noch ein paar Tips zum Kleben.

Dann zauberte er aus ein bisschen Rindfleisch, ein paar japanischen Nudeln, ein paar kleingeschnittenen Tomaten, Paprika, Zwiebeln in ein paar Minuten noch eine volle Pfanne (Ablöschen mit Fischsauce) mit Köstlichkeiten, die dann auch ratz-fatz verspeist wurden.

Als Nachtisch gab es noch einen Mandelkuchen auf Joghurtschaum mit konzentrierten Orangensauce - Herrlich.

Wir sind dann noch auf einen Kaffee an die Bar und flugs war ich auch schon kurz von 1:00 zuhause (soviel zum Ausschlafen)

Die Jungs haben gerade einen neuen Favorit im vorabendlichen Programm. “Willi Werkel baut Flugzeuge”. Vor einer Scheune kann man aus verschiedenen Einzelteilen Flugzeuge bauen und sie dann auch ausprobieren.

Es stehen die skurrillsten Dinge als Basis zur Verfügung  - Regenschirm als Propeller ist da noch harmlos.

Maxi arbeitet mit einer Detailtreue an seinen Modellen und probiert sie dann auch immer auf Flügen in die abgelegensten Gegenden aus.

Am Dienstag Abend kam dann auf einmal ein Aufschrei - “ICH HAB EINE URKUNDE!!!!”

Max ist seine erste Landung auf Schnee geglückt und hierfür gab es einen Ausdruck.

Die Jungs warteten ganz aufgeregt vor dem Drucker - “Wann kommt das Papier endlich?”

Am Nachmittag des 16.04 - Ich sitze gerade gemütlich im Büro, arbeite so vor mich hin - höre ich auf einmal die Jungs unten an der Treppe: “Papa, Du darfst jetzt noch nicht kommen” Meine Reaktion “????????”

“Papa, Du drafst jetzt wirklich noch nicht kommen !!!!” Noch mehr ??????

und dann nach ein paar Minuten

“Papa, jetzt darfst(!) Du kommen”

Na gut - ich machte mich auf den Weg nach unten und siehe da, ein Bunjol mit Kerze wartete auf mich…